Galeria Comida

Chef Felipe Rameh - MG
Chef Felipe Rameh - MG

Frango com quiabo Foto by Afonso Hatem

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Chef Manu Buffara - PR
Chef Manu Buffara - PR

Brandade de siri Foto : Monica Correa

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Chef Roberta Sudbrack
Chef Roberta Sudbrack

Surpresinhas da Chef Foto by Cris Berger

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Chef Luis Salvajoli
Chef Luis Salvajoli

Filé Mignon de Vitelo de Leite em Redução de Aceto e Mel com Purê de Mandioquinha Foto: Monica Correa

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Chef Luis Salvajoli
Chef Luis Salvajoli

Foto: Monica Correa

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Chef Rafael Machado
Chef Rafael Machado

Tartare de tomate sweet grape, palmito premium e brotos de rabanete e beterraba

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Chef Luis Salvajoli
Chef Luis Salvajoli

Ceviche de Robalo com farinha de Bottarga Foto: Monica Correa

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Chef Floriano Spiess
Chef Floriano Spiess

Creme de baroa com charque pelotense desfiado

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Chef William Chen Yen
Chef William Chen Yen

fondant de chocolate com priprioca, sopa fria de cítricos, merengue, menta, supremo de laranja e crisp de harumaki com canela

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Chef Rafael Machado
Chef Rafael Machado

Ragout de fraldinha com gnocchi de tubérculos, mizuna e lascas de parmesão

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Chef Manu Buffara - PR
Chef Manu Buffara - PR

Tilápia curada, cítricos e ervas da mata atlântica

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Chef Manu Buffara
Chef Manu Buffara

Shot de camarão imaruí e maná-cubiu

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Chef Alex Caputo
Chef Alex Caputo

Provoleta e ricota com mel trufado Foto by Cris Berger

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Chef Marcelo Schambeck
Chef Marcelo Schambeck

Salada de beterraba assada no balsâmico com queijo de cabra e mini agrião. Foto by Julia Ramos

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Chef Roberta Sudbrack
Chef Roberta Sudbrack

Praliné de farinha d´água, pepperonata e linguicinha. Foto by Cris Berger

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Chef Alex Caputo
Chef Alex Caputo

Brochette de Robalo e broto de beterraba Foto by Cris Berger

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