Galeria Comida

Chef Felipe Rameh - MG
Chef Felipe Rameh - MG

Frango com quiabo Foto by Afonso Hatem

Chef Manu Buffara - PR
Chef Manu Buffara - PR

Brandade de siri Foto : Monica Correa

Chef Roberta Sudbrack
Chef Roberta Sudbrack

Surpresinhas da Chef Foto by Cris Berger

Chef Luis Salvajoli
Chef Luis Salvajoli

Filé Mignon de Vitelo de Leite em Redução de Aceto e Mel com Purê de Mandioquinha Foto: Monica Correa

Chef Luis Salvajoli
Chef Luis Salvajoli

Foto: Monica Correa

Chef Rafael Machado
Chef Rafael Machado

Tartare de tomate sweet grape, palmito premium e brotos de rabanete e beterraba

Chef Luis Salvajoli
Chef Luis Salvajoli

Ceviche de Robalo com farinha de Bottarga Foto: Monica Correa

Chef Floriano Spiess
Chef Floriano Spiess

Creme de baroa com charque pelotense desfiado

Chef William Chen Yen
Chef William Chen Yen

fondant de chocolate com priprioca, sopa fria de cítricos, merengue, menta, supremo de laranja e crisp de harumaki com canela

Chef Rafael Machado
Chef Rafael Machado

Ragout de fraldinha com gnocchi de tubérculos, mizuna e lascas de parmesão

Chef Manu Buffara - PR
Chef Manu Buffara - PR

Tilápia curada, cítricos e ervas da mata atlântica

Chef Manu Buffara
Chef Manu Buffara

Shot de camarão imaruí e maná-cubiu

Chef Alex Caputo
Chef Alex Caputo

Provoleta e ricota com mel trufado Foto by Cris Berger

Chef Marcelo Schambeck
Chef Marcelo Schambeck

Salada de beterraba assada no balsâmico com queijo de cabra e mini agrião. Foto by Julia Ramos

Chef Roberta Sudbrack
Chef Roberta Sudbrack

Praliné de farinha d´água, pepperonata e linguicinha. Foto by Cris Berger

Chef Alex Caputo
Chef Alex Caputo

Brochette de Robalo e broto de beterraba Foto by Cris Berger