Chef Dani Padalino

Conexão São Paulo - Brasilia

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A chef  Dani Padalino (Banqueteria Nacional SP & Cozinha do Mundo BSB) narra uma história de 15 anos de muito talento na cozinha de eventos. Com estilo próprio e atraentes interpretações, seus pratos revelam a sabedoria dos ingredientes com boas técnicas, adquiridas com curiosidade e dedicação naturais de quem quer sempre encantar mais.

A cultura brasileira a seduz e muitos de seus pratos levam ingredientes e preparação com esse traço; Aplica as técnicas da cozinha molecular em sua cozinha buscando oferecer novas texturas.

Interessada em novidades, dedica-se a pesquisar técnicas e sabores para mesclar, em seus cardápios, gostos que podem surpreender – seja pelo ineditismo ou por uma lembrança afetuosa.