
Chef Ivan Lopes
Curitiba - PR
Seguindo os passos do pai e do irmão, o pernambucano Ivan começou sua carreira no Rio de Janeiro, onde passou quatro anos. Por lá, trabalhou no Rosmarinus Offici Nalis, em Visconde de Mauá (RJ), onde foi subchef de Júlio Buschinelli.
Mudou-se para Curitiba em 2005 para ser sub chef do irmão Ivo Lopes no Terra Madre. Atualmente comanda o seu Restaurante Mukeka , que mistura vários sabores da gastronomia brasileira.
Definitivamente propostas ousadas não são dificuldade para a sua criatividade. Entre várias pesquisas e viagens pelo Brasil, Ivan descobriu que poderia utilizar toda técnica da alta gastronomia aliada às culturas regionais que caracterizam o nosso país, numa culinária brasileira moderna e inovadora, enriquecendo o cenário gastronômico da capital paranaense.
Vencedor do Prêmio Bom Gourmet como Chef 5 Estrelas em 2011, 2012 e 2014.