Chef Ivo Lopes

Curitiba - PR

Nascido no pequeno município de João Alfredo, em uma família de doze irmãos, o pernambucano cresceu no Rio de Janeiro, passou por Belém, consolidou sua reputação em São Paulo, mas tem uma antiga ligação com Curitiba, onde esteve à frente de cozinhas como a do Terra Madre, do premiado La Varenne e hoje do Alessandro & Frederico.

 

Trabalhou com Danio Braga (Locanda della Mimosa, Petrópolis/RJ), Laurent Suaudeau e Paulo Barros, de quem foi braço-direito no fenômeno paulistano Due Cuochi Cucina por 5 anos. A vasta bagagem se traduz no zelo em relação à matéria-prima utilizada na sua cozinha.

 

Foi eleito em 2014 e 2015 o Chef 5 Estrelas do Prêmio Bom Gourmet e o melhor chef pela Veja Comer & Beber Curitiba.