Chef Lucía Soría

Maldonado - UY

 

Muitos dizem que as memórias de infância afloram quando adentram  Lucifer, o aconchegante restaurante da chef Lucia Soria aberto em 2010 em Pueblo Garzon, Maldonado, Uruguai. Nascida em Córdoba, Argentina e formada pela Escola Superior de Hotelaria ( Buenos Aires) , escolheu esta carreira porque é criativa , prática e gosta de viajar.  Apaixonada e detalhista em seu trabalho, Lucia controla desde a qualidade dos produtos até a apresentação dos pratos e apóia a visão de que a surpresa é um fator bastante importante numa cozinha.

 

Discipula de um dos mais reconhecidos chefs do cone sul, Francis Mallmann, com quem trabalhou por quase 10 anos,  viu no começo dificuldade de se livrar da influência de seu mentor, mas com o tempo  adquiriu sua própria língua , que é uma base italiana e espanhola, mas com toques e combinações únicas. Esteve a frente de cozinhas como no Julia (Sao Paulo), restaurante dirigido pela chef Paola Carosella.

 

Além do Restaurante Lucifer, também comanda o restaurante Jacinto, em Montevidéu.

 

 

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