SINOPSE

Gastronômade Brasil – Vinhos e Espumantes é um livro que celebra os prazeres
de criar, preparar e desfrutar de boa comida.


A fundadora do projeto no Brasil, Renata Runge, nos apresenta o conceito de
gastronomia itinerante, denominado “o restaurante sem paredes”, que trouxe ao
Brasil em 2012 através do famoso festival de gastronomia Gastronômade Brasil.
Nos conta também experiências e passagens com produtores rurais, emocionantes visitas a históricas propriedades rurais e receitas de pratos inspirados em produtos agrícolas frescos e sazonais de diversas regiões do Brasil. Mais do que compartilhar essas receitas especiais de chefs talentosos com amantes da gastronomia,
o livro é um modo de celebrar ingredientes locais e seus produtores, além de reconectar as pessoas com as origens de seus alimentos.


Além de compartilhar 30 receitas especiais de grandes chef do Brasil e lindas fotografias com amantes da gastronomia, o livro traz também um guia completo, pela especialista em vinhos Alessandra Esteves, dos vinhos e espumantes do Brasil, com informações sobre as regiões vinícolas, produtores e avaliações de rótulos

 

O apetite do Brasil por alimentos orgânicos e locais nunca foi tão forte e não há
melhor guia para esse movimento crescente do que o Gastronômade Brasil. Com
receitas inspiradoras, lindas fotografias de fazendas e de alimentos por todo o
país, traz também informações sobre como encontrar ingredientes locais, ajudando a sua comunidade.

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